El Centro de Industriales Panaderos Agrupados (CIPAN) informó que el precio del pan dulce aumentó un 100% este año, debido a diversos factores como el incremento de los servicios básicos (luz y gas), el alza en los costos de las materias primas, y el aumento de salarios y cargas sociales.

Según Máximo «Tito» Zamorano, miembro de la comisión directiva del CIPAN: «Aunque la harina, la principal materia prima, se mantuvo estable durante todo el año debido a su vinculación con el dólar planchado y su carácter de comodity, otros insumos clave para la producción del pan dulce sí han experimentado fuertes aumentos».

Zamorano destacó que productos como los frutos secos y las frutas escurridas –higos, cerezas, kinotos en almíbar y secos– han registrado incrementos significativos. Además, señaló que los aumentos en luz, gas y salarios impactaron directamente en el costo final del pan dulce.

«En resumen, todas las variables de ajuste que componen la canasta de producción del pan dulce han aumentado, excepto la harina. Impuestos, cargas sociales y el costo de los insumos y servicios se han incrementado considerablemente, lo que nos lleva a este aumento del 100% en el precio final del producto», concluyó Zamorano.

Desde el CIPAN hicieron un llamado a los consumidores para que consideren estos factores al momento de adquirir este tradicional dulce navideño.